Südlich der Stadt Heraklion und 700m hoch befinden sich im Herzen Kretas mit einer beherrschenden Landschaft voll zahlreicher Pflasterstraßen und malerischer Gassen die „Traditionellen Gaststätten“ in Ag. Miron.

Es handelt sich um einen aus zwei Gebäuden bestehenden Komplexen, welche durch das Kulturministerium als denkmalgeschützte Gebäude anerkannt sind; man hat die Möglichkeit eine besondere architektonische, morphologische und technische Struktur auf ihrer Fassade und im Gebäudeinneren zu beobachten.

Die Gebäude sind steingebaut und völlig renoviert gemäß den alten Restaurationstechniken mit Material aus den lokalen in der Nähe befindlichen Bergen, ohne ihren originellen Charakter zu stören, mit Respekt an die Gedenkstätten des Gebietes.

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